Description de l'emploi

Vous avez une expérience avérée en tant que Chef de partie, jouissez d’une excellente pratique des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipement et processus. Rejoignez notre brigade au sein des cuisines du Baroque Restaurant.

Vos missions principales seront :

Préparer des menus en collaboration avec les autres membres de la brigade.

Assurer l’adéquation des ingrédients aux différents postes.

Suivre les instructions du chef ou du sous-chef et donner son avis sur les nouvelles idées.

S’efforcer d’optimiser les processus de cuisine en privilégiant la vitesse et la qualité.

Respecter les normes strictes d’hygiène et de santé.